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AttivaMEns: uno studio pilota sull’efficacia delle pause attive nel migliorare la qualità della vita (QoL) degli studenti universitari
MessinaMedica 2.0 - 25/10/2024
Il progetto AttivaMens va avanti! In molti contesti educativi e lavorativi, attualmente vengono utilizzate le pause attive (PA) con l’obiettivo di implementare il quantitativo di attività fisica e diminuire i periodi di sedentarietà. Si tratta di brevi momenti (max 10’ minuti) di attività comprendente diversi tipi di esercizio fisico, da effettuare durante le lezioni scolastiche o accademiche o durante l’orario di lavoro. I vantaggi riscontrati in letteratura scientifica sono notevoli, e peraltro non necessitano di grandi abilità motorie per essere eseguite, non richiedono costi economici elevati ne' attrezzature sofisticate, unitamente al fatto che possono essere effettuate anche in piccoli spazi.
In questo articolo vengono presentati i risultati di uno studio pilota sull'efficacia delle pause attive condotto dalle Prof.sse Di Mauro e Mannucci, insieme con il loro gruppo di ricerca. E' interessante notare come una piccola cosa come una pausa attiva possa produrre dei risulti così importanti sulla qualità della vita di uno studente.
Nell'approfondimento il link verso l'articolo completo
(Relatori BIOMORF coinvolti: Prof.sse D. Di Mauro, C. Mannucci)
Sessant’anni di Cultura della Tavola in riva allo Stretto
MessinaMedica 2.0 - 29/07/2024
La Delegazione di Messina dell’Accademia Italiana della Cucina, dal 2003 Istituzione Culturale della Repubblica Italiana, ha celebrato il 70° anniversario della fondazione presso le Terrazze di Villa Pace-Università degli Studi di Messina in data 17/06/2024. Il convegno accademico, patrocinato dall’Amministrazione comunale, dall’Ateneo di Messina, dall’Accademia Peloritana dei Pericolanti, dalla Fondazione Bonino Pulejo e dalla Camera di Commercio, è stato organizzato dalla delegazione di Messina dell’Accademia Italiana della Cucina, e in particolare dal Prof. Francesco Trimarchi, Professore Emerito di Endocrinologia del Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale dell’Università degli Studi di Messina. In questo articolo, a cura del Prof. Francesco Cacciola, Professore Associato di Chimica degli Alimenti e Coordinatore del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche presso il dipartimento Biomorf, una rassegna della manifestazione.
Nell'approndimento il link verso l'articolo
(Relatori BIOMORF coinvolti: Prof. Francesco Cacciola)
Il “Secondo Cervello” e le nuove frontiere della microbiologia
MessinaMedica 2.0 - 22/07/2024
Negli ultimi decenni l’interesse scientifico per il microbiota intestinale ha evidenziato una crescita esponenziale, in ragione della sempre più evidente rilevanza dello stesso in relazione ai meccanismi di funzionamento dell’organismo umano. Questo organo, non ben conosciuto ai più, viene esplorato e descritto in maniera semplice ma rigiroso in questo interessante articolo della Prof.ssa Gervasi del nostro Dipartimento e pubblicato sulla rivista online MessinaMedica 2.0
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(Relatori BIOMORF coinvolti: Prof.ssa Teresa Gervasi)
Dal Biomorf un sistema intelligente di produzione, distribuzione e tracciabilità di alimenti
Gazzetta del Sud - 29/06/2024
Si chiama Ifish ed è un progetto da 8 milioni di euro, finanziato dal Ministero delle imprese e del made in Italy, che vedrà tra i protagonisti, oltre che l’Università di Messina, con il Dipartimento Biomorf, anche l’università di Ferrara e l’università dell’Insubria. Responsabile scientifico del progetto di ricerca Ifish è il professor Nicola Cicero, associato di chimica degli alimenti, coadiuvato dalle docenti Rosaria Costa, associata di chimica analitica, e Rossella Vadalà, ricercatrice di chimica delle fermentazioni. Alle attività di ricerca parteciperanno gli assegnisti di ricerca, dottorandi e borsisti: Eleonora Di Salvo, Laura De Maria,Rita De Pasquale e Giovanni Bartolomeo. La ricerca si svolgerà all’interno del laboratorio di chimica degli alimenti e dei processi fermentativi del dipartimento di Scienze biomediche, odontoiatriche delle immagini morfologiche e funzionali diretto dal Prof. Sergio Baldari.
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(Relatori BIOMORF coinvolti: Proff. N. Cicero, R. Costa, R. Vadalà)
La cipolla di giarratana: L’alimento che addolcisce i palati siciliani
Messina Medica 2.0 - 24/06/2024
L’immagine del “Made in Italy” è spesso fortemente legata al cibo. Il comparto Agro-Alimentare Italiano ne ha suscitato un crescente interesse negli ultimi decenni determinando così un intenso lavoro di recupero e valorizzazione delle produzioni alimentari tipiche comprese quelle siciliane. La necessità di tutelare prodotti agroalimentari tradizionali di pregio, unitamente alla salvaguardia dei sistemi colturali che ne hanno consentito la diffusione e la conservazione nel tempo, è oggi, peraltro, ulteriormente giustificata dalla crescente erosione del patrimonio varietale di diverse specie coltivate e dalla necessità di valorizzare il territorio nel suo complesso, attraverso il mantenimento di attività economiche anche in zone marginali di prodotti di nicchia, come la Cipolla di Giarratana. Numerosi studi hanno evidenziato l’importanza farmacologica e salutistica dei fitonutrienti presenti nei bulbi di Cipolla di Giarratana.
Questo gustoso articolo, a firma della Prof.ssa Di Bella et al del Dipartimento Biomorf, vi consentirà di approfondire il tema e potrebbe rivelarvi aspetti della Cipolla di Giarratana che forse non conoscevate.
Nell'approfondimento il link verso l'articolo.
(Relatori BIOMORF coinvolti: Proff. G. Di Bella, I.M. Spanò, V. Nava, A, G, Putortì, V. Lo Turco)
